Carine – Thé sur mesure
Sommellerie du thé
Qui est-elle?
A 5 ans, Carine découvre l’univers exceptionnel du thé. Par une première tasse. Comme on commence le tour du monde par un pas. La passion qui naît alors sera comme un fil rouge dans sa vie et se mêlant à ses autres passions. En devenant restauratrice, elle découvre la similitude et la complémentarité des univers du thé et du vin.
Que la gastronomie peut s’enrichir des usages du thé. Que cette boisson millénaires’adapte aux besoins les plus modernes d’associer gastronomie et santé.
Que propose-t-elle?
Carine propose quelque chose d’unique en Wallonie; accorder les mets et les thés pour faire passer le thé à table. Elle invente donc la sommellerie du thé.
Elle a sélectionné pour le plus grand plaisir de nos papilles des thés équitables, bio, de culture respectueuse de l’environnement et…aux saveurs qui s’harmonisent avec celles des traditions de notre terroir!
Elle propose également des ateliers découvertes autour du thé.